Nous adorons cuisiner, et je pense que nous nous débrouillons plutôt bien. Nous accordons une grande importance à la qualité des ingrédients, surtout pour la viande. Mais quand nous sommes aux États-Unis, nous ne pouvons nous empêcher de nous faire plaisir avec de la restauration rapide, même si c'est un peu „ malsain “ ! Enfin, « malsain » est un terme relatif. Les chaînes de burgers que nous fréquentons, par exemple, sont vraiment exceptionnelles et n'ont rien à voir avec McDonald's ou Burger King. Tous les fast-foods ne se valent pas. Bien sûr, il faut toujours en consommer avec modération, car ces produits restent très caloriques ! La restauration rapide fait partie intégrante de l'expérience américaine, qu'il s'agisse de burgers, de cuisine asiatique, mexicaine ou autre.
Notre fast-food préféré aux États-Unis
In-N-Out Burger
Chez In-N-Out, les burgers sont préparés avec de la viande fraîche, jamais congelée, juste après votre commande. Fini les burgers qui traînent au chaud ! Bien sûr, il faut patienter un peu plus, surtout aux heures de pointe, mais ça vaut le coup. Le pain est moelleux et les sauces sont délicieuses. Les frites maison sont croustillantes à souhait. Le choix est peut-être un peu moins vaste que dans les grandes chaînes de burgers, qui proposent une multitude de variantes et bien plus encore, mais au fond, on a juste envie d'un bon burger avec des frites. Les plats du menu „ secret “ sont également excellents. In-N-Out est présent uniquement sur la côte ouest des États-Unis.
Shake Shack
Cette chaîne de burgers est un peu plus haut de gamme, ce qui se ressent dans la qualité des pains, de la viande et des sauces. Ici aussi, seul du bœuf haché frais est grillé, nappé de sauces vraiment délicieuses. Les burgers ne sont pas aussi énormes ; même les doubles burgers sont raisonnables. Les frites ne sont peut-être pas coupées à la main, mais elles sont ondulées. On n'a vu ça nulle part ailleurs. Goûtez absolument les milkshakes : ils sont vraiment délicieux. Shake Shack propose également des hot-dogs, que nous n'avons pas encore testés. Le vrai plus, c'est le système de commande. On vous donne une sorte de bipeur qui vibre quand vos burgers sont prêts et vous pouvez aller les chercher. Une idée vraiment sympa ! :) Shake Shack est principalement implanté sur la côte Est des États-Unis et uniquement dans les grandes villes. Vous ne trouverez donc pas cette chaîne dans les rues commerçantes, pourtant omniprésentes dans les petites villes.
Burgers et frites Five Guys
Chez Five Guys, les burgers sont préparés avec des ingrédients frais et sans viande congelée. Deux tailles sont proposées, avec ou sans fromage et bacon. Vous pouvez ensuite choisir parmi une longue liste de garnitures incluses dans le prix : laitue, champignons, sauces variées, cornichons, etc. Pour les plus gourmands, le burger „ all the way “ est disponible. Il est tellement gros qu'on a du mal à le prendre en une seule bouchée ! :D Le pain est très moelleux et presque fondant, ce qui convient parfaitement au burger, même s'il n'a pas l'air d'une œuvre d'art. Mais peu importe, car les ingrédients sont délicieux. L'équilibre des saveurs est parfait. Les frites sont coupées à la main et même une petite portion est très généreuse. Le concept de cette chaîne est simple et sans chichis. L'intérieur n'est pas luxueux, les burgers sont emballés dans du papier aluminium et servis dans de simples sacs en papier kraft. Mais c'est justement le but : une ambiance décontractée. En attendant votre commande, vous pouvez manger des cacahuètes à volonté, gratuitement. Sympa, non ? Les restaurants Five Guys sont surtout présents sur la côte Est.
Carl's Jr. ou Hardee's
Le long des autoroutes de la côte ouest, repérez la petite étoile souriante. C'est le logo de la chaîne de burgers Carl's Jr. Depuis 1997, vous la trouverez également dans certains États sous l'enseigne Hardee's. Le menu des deux restaurants est quasiment identique. Comme chez McDonald's, il propose principalement des formules. Nous vous recommandons le SIX DOLLAR THICKBURGER® ORIGINAL. Il se compose d'un steak haché de bœuf Black Angus grillé de 225 g, de fromage américain, de laitue, de tomates, d'oignons rouges, de moutarde, de mayonnaise et de ketchup, le tout servi dans un pain frais. Un régal ! Il est accompagné de frites fraîches et d'une boisson. Attention à ne pas commander la grande taille ! Vu la contenance du gobelet, vous n'aurez pas à vous arrêter longtemps aux toilettes. Pas idéal pour un road trip ! ;)
Panda Express
Panda Express propose une cuisine asiatique qui, comme beaucoup de plats étrangers aux États-Unis, a été „ américanisée “. Si vous vous attendez à un restaurant asiatique classique où les plats manquent d'authenticité, vous risquez d'être déçu. Cependant, il faut avouer que c'est délicieux. Vous avez le choix entre différents plats de viande (poulet, porc, bœuf) avec diverses sauces et préparations. Le niveau d'épices varie également d'un plat à l'autre. En accompagnement, vous trouverez du riz, des nouilles ou des légumes. Les portions sont généreuses. Nous vous recommandons le poulet à l'orange ! Panda Express est présent dans de nombreuses aires de restauration des grands centres commerciaux.
Chipotle Mexican Grill
Chipotle propose une cuisine mexicaine revisitée à l'américaine. Au menu : burritos, tacos et salades garnis de poulet, de porc ou de bœuf. Vous avez le choix entre haricots, maïs, crème fraîche, guacamole et fromage, ainsi que du riz blanc ou brun. De quoi composer votre repas selon vos envies ! Les ingrédients sont frais et savoureux, et vous pouvez ajuster le niveau d'épices en choisissant vos garnitures. On adore particulièrement les chips tortillas maison avec salsa ou guacamole. Si vous avez un bon appétit, commandez un burrito bien garni : succès garanti ! Les restaurants arborent une décoration simple et élégante. Grâce à l'abondance de légumes et à la faible teneur en matières grasses des sauces et des viandes, nous pensons que c'est une option de restauration rapide plus saine.
